KANSER DÜŞMANI SİYAH PİRİNÇ
REUTERS
Anavatanı Çin olan siyah pirincin kanser ve kalp hastalıklarına karşı etkili olduğu saptandı. İşte detaylar.
Louisiana Devlet Üniversitesi’nden bir grup bilim insanı, ABD’nin güneyinde yetişen siyah pirinçten aldıkları lif örneklerinde yüksek oranda antosiyanin adlı antioksidana rastladılar.
Yaban mersini, kırmızı biber gibi besinlerde de bulunan antosiyanin siyah renkli bitkilere rengini veren madde olma özelliğinin yanı sıra DNA yapısının bozulmasını önleyerek kanseri engelliyor ve damarların korunmasına yardımcı oluyor.
Paylaş